Misafirler ve Çatlak kurabiyeler

2 hafta önce yemeğe davetli olan tatlı misafirlerimiz bize çok tatlı hediyeler getirdiler :)

Aslında daha önceden fondümüz vardı ama kendisi elektrikliydi. Şimdi daha nostaljik olan mumlu fondümüz de oldu :)

Düşünceli çiftimiz çikolataları da fondünün yanına eklemeyi unutmamış ;)

Yine aynı çiftin getirdiği orkidenin rengine bayıldım. Evimizde tam 5 tane orkide var, bu en sevdiklerim arasında yerini aldı bile :)

Yemeğe davetli olan ikinci çift de bize bu tatlı çiçeği getirdi.

Uzuun, bol sohbetli yemeğin ardından geldi tatlı vakti. Daha önceden sevgili Selin'den tarifini aldığım çatlak kurabiyeleri henüz sıcaklar iken dondurma ile servis ettim. (Yemekten sonra daha önceden dolaba attığım hamurdan hemen kurabiyeleri hazırlayıp 15 dk içinde pişirdim böylece sıcak servis edebildim.) Herkes çok severek yedi. Kendilerinin dışı sert, içleri yumuşak, dondurma ile çok güzel uyum sağladılar. Siz de yapmak isterseniz diye bloğumuzun ilk tarifini aşağıya ekliyorum :)

Malzemeler:

-2 kare kutu çikolata (ben bitter kullandım)

-100 gr tereyağı

-1 yemek kaşığı kakao

-Yarım su bardağı şeker

-3 yemek kaşığı süt

-2 yumurta

-2 su bardağından biraz eksik un

-kabartma tozu

-vanilya

-bir tutam tuz

-pudra şekeri

Yapılışı:

Tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritiyoruz. Ardından kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.

Yumurta, şeker ve tuzu rengi açılana kadar çırpıyoruz. Sütü ve hazırladığımız çikolatalı karışımı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Un, kabartma tozu ve vanilayı ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra karışımı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp en az 3 saat bekleyiyoruz. (ben tam 24 saat beklettim, 3 saat bekletince bukadar çok çatlamıyor)

Sertleşen hamurdan kaşıkla parçalar alıp (maksimum ceviz büyüklüğünde) elimizde yuvarladıktan  sonra topları pudra şekerine bulayoruz ve ardından tepsiye diziyoruz. (Bu sırada hızlı hareket etmeliyiz ki hamur yumuşamaya başlamasın.) Önceden ısıtılmış (170 derece) fırında maksimum 15 dk. pişiriyoruz. (Pişirme süresi uzadıkça ortasındaki yumuşak doku azalıyor.)

Tarif için Selin'e çok teşekkür ediyor ve geçen çarşamba bizim için yaptığı, isimlerimizin baş haflerinin (diğer ismim "B" ile başlıyor:)) bulunduğu lezzetli eseri ile yazıyı tamamlıyorum. :)

İyi haftalar :)

Facebook sayfamıza da beklerim, orası çoook renkli , TIK :)

Bu post da ilgini çekebilir ;)